近日，有网友发帖称：“月饼保质期厂家自己说的算。”

　　[绿色生活 养生]央视网特稿(记者陈海宁 张志超 马旭)最近，不少网友吐槽称月饼的保质期有长有短，没有统一的标准，短的只有30天，长的达数月之久。近日。有网友发帖称：“月饼保质期厂家自己说的算。”那么，这种说法是真的吗?

　　答案：这个流言是真的！

　　消费者：月饼保质期不一令人迷惑

　　“这月饼怎么买啊?保质期都不一样的，会不会出问题啊?”在广州市一家大型连锁超市的月饼促销摊位，正在挑选月饼的市民陈先生一边挑一边向促销人员提出疑问。陈先生告诉记者，中秋节临近，他正准备买几盒月饼送亲戚，却发现不同品牌的月饼保质期完全不一样，有45天的，有2个月的，也有3个月的……

　　“月饼保质期有长有短，为什么没有一个统一的标准呢?”长春的张女士也表示疑虑，到底保质期长得好还是短得好呢?

　　记者调查：月饼保质期长短不一

　　近日，记者走访了北京、广州、长春、新疆等地多家大型超市，发现月饼生产日期并没有统一标准，有的只有30天，有的却长达90天。

　　在长春一家超市，记者发现，月饼的保质期，与其包装、品牌等因素有关，某品牌简装月饼(几块月饼装在同一个食品袋中)，它的保质期只有30天，而换成独立包装(月饼放在一个塑料方盒上单独塑封包装)，保质期就有所延长，变成了45天。

　　在广州走访时，记者逐一查看了超市内促销月饼的保质期，发现不同品牌的月饼其保质期也不同。“陶陶居”为例，包装上显示有些月饼生产日期是8月1号的，有些事8月9号的，但保质期却同为9月18日;而广州酒家的月饼保质期则为2个月。此外，记者还发现，产自香港的月饼其保质期相对较长，例如奇华月饼的保质期为3个月，荣华月饼的保质期则是到10月31日。

　　“国家并没有对月饼的保质期做出硬性规定，就像不同牌子的饼干，其保质期也不尽相同一样。月饼的制作工艺、成分、生产环境等因素都会影响月饼的保质期。”现场一位促销人员告诉记者。

　　商家：生产环境决定月饼保质期

　　究竟什么决定了月饼的保质期长短?到底保质期多长为好?为此，记者采访了广州的老字号品牌广州酒家的负责人赵利平。赵利平告诉记者，国家目前没有对月饼保质期做出硬性规定，主要是因为月饼并非专利产品。他说：“酒家能制作月饼，普通的面包店铺能制作月饼，甚至一些市民在家里也能制作月饼，这说明了月饼的制作并不困难，而且会有不同的制作方法，因此不同厂家的月饼保质期不相同是正常情况。”

　　“月饼的保质期长短，其实主要是由原材料的优劣、生产环境、包装技术等因素决定的，其中生产环境尤为重要。”赵利平说，一些大型的月饼生产厂家，拥有现代化的工厂，可以说是在无菌的条件下进行，杜绝了污染，在这样的环境下进行生产和包装的月饼保存期会更长;而普通面包店或者家庭作坊手工生产的月饼，虽然能够达到卫生标准，但也不能达到无菌的状态，因此无论如何都会有存在细菌，所以保质期就相对较短。此外，赵利平也表示：“由于月饼在烘焙之后需要回油，但不同的厂家会采用不同的技术，而且月饼中使用的糖和油的比例也不相同，所以即使是大企业生产的月饼，保质期也不相同。”

　　对于市民担忧的“保质期越长则防腐剂越多”问题，赵利平告诉记者：“防腐剂加多少、怎么加，国家都有明确的规定，月饼的保质期与防腐剂没有关系。”

　　质检部门：月饼保质期暂无国标

　　此外，广州市质监局的相关负责人在接受媒体采访时也表示，国家标准并没有对月饼的保质期限做出硬性规定，保鲜效率、包装环境、储存条件等都会影响产品保质期的长短，月饼到底能保存多久，一般是由厂家试验后自行确定标准。

　　由此可见，网络传言是真的。相关专家提醒消费者，月饼保质期由生产工艺、环境等多因素决定，而且并非保质期越短的月饼就越新鲜，也不是保质期长的就一定是防腐剂添加得多，只要购买正规厂家生产的月饼，都可以放心食用。

(转载自：央视网)

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